浅井戦略研究所のナレッジアーカイブでは、 国内の業界・企業を「戦略」「財務」「構造」の切り口で分析した記事を収録しています。
はじめに インフレの時代に、“氷”が伸びている？飲食店の倒産が増え、物価は上がり、消費は慎重になっている──そんな時代に、なぜか伸びているのが「かき氷」だ。しかも、価格は500円ではなく、1,200円〜1,800円。 氷 […]
はじめに 日本全国に広がるカフェチェーン。出勤前、打ち合わせの合間、あるいは休日の午後。「とりあえずコーヒーを買って考える」そんな人にとって、スターバックス・ドトール・タリーズはおなじみの存在だ。 この記事においては、そ […]
