浅井戦略研究所のナレッジアーカイブでは、 国内の業界・企業を「戦略」「財務」「構造」の切り口で分析した記事を収録しています。
はじめに スーパーでアボカドを買うと、いい頃合いだと思っても切ってもまだまだ硬く、これくらいの柔らかさがいいのかと思うと茶色く変色している。アボカドの購入は、結果がまったく読めない、一種のギャンブルである。 この経験は、 […]
はじめに 日本と韓国の両国において、「ダイソー」は都市の日常風景に深く組み込まれた小売業態である。低価格、多品目という共通のブランドイメージから、同質の均一価格店として理解されがちだ。しかし実際に両国の店舗を歩くと、立地 […]
はじめに 2月の百貨店の催事場は、単なるチョコ売場ではない。銀座三越「銀座スイーツコレクション2026」は世界13カ国のブランドを集め、会場MAPや来場情報の提示、会期区分などのルール設計によって、短期間で国際的な比較市 […]
はじめに お店に並んで味わっていた麻辣湯が、いまコンビニの棚に並び始めている。外食発のブームが、なぜ“日常の即席食”へと転換したのか。本稿では、ヒートパック型、冷凍再現型、カップ麺型という異なる戦略を持つ3商品を比較し、 […]
はじめに インフレの時代に、“氷”が伸びている？飲食店の倒産が増え、物価は上がり、消費は慎重になっている──そんな時代に、なぜか伸びているのが「かき氷」だ。しかも、価格は500円ではなく、1,200円〜1,800円。 氷 […]
はじめに 日本のコンビニ業界は、この20年で約1.6倍の市場成長を遂げた。2005年時点で約7.2兆円だった業界売上は、2024年には11.8兆円へと拡大している。セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソンの「御三家」 […]
